Наступила осень - богатая урожаем пора, и тыква - просто настоящий хит сезона! Чего только из нее не делают: супы, пюре, каши, пироги, оладьи и даже чизкейки! Сегодня остановимся на первом. Рецептов тыквенного супа очень много, поэтому, ища самый лучший, я всегда уделяю особое внимание автору рецепта. Особенно в поисках помогает знание английского языка. Здесь приведу перевод рецепта всемирно известного британского шеф-повара Гордона Рамзи, рестораны которого имеют 16 звезд Мишлен. Эти факты уже говорят о том, что суп будет не пустячковый ;), но на самом деле он очень простой и безумно вкусный! Те, кто пробовал его, рассыпались в похвалах и просили налить добавки. Поэтому за последний месяц я его готовила по крайней мере 4 раза, и он еще не приелся. Единственная моя модификация - я подаю суп с поджаренными тыквенными семечками, тогда как в оригинальном рецепте идут жаренные грибы на гарнир.
